豊前海、春はコウイカ、夏はハモ、秋はワタリガニ…など、季節ごとに、旬の魚介が水揚げされます。
漁師食堂うのしま豊築丸は、その時期の旬の魚介を使った定食を提供しています。
時期的に水揚げされる期間が限られているため、メニューは季節ごとの変わります。
季節ごとに旬の魚介から楽しめます。
魚は漁協所属の漁船から直接入荷しているので、鮮度が落ちやすい魚介も、お刺身などでの提供ができます。
市場からの仕入れないので、時化（しけ）の時など漁模様しだいでは、提供されるメニューも限定されます。
逆に漁模様が良ければ、希少な限定メニューが提供されます。
店内のテーブルやイスは全て豊前産杉の木で、豊築森林組合が手作されたとのこと。
床は九州産杉板が全面に張られており、温もりを感じます。
この日のメニュー。
コウイカづくしをいただきました。
たまたま今日、水揚げされた限定メニュー。
さすが漁船から水揚げされたばかりで新鮮でした。
季節感を味わえるお店。
次回が楽しみです♪