福岡グルメの代名詞「とりかわ」。
の中でも、職人技で一本一本丁寧に仕上げられる「とりかわ 粋恭（いっきょう）」は、薬院エリアにひっそりと佇む名店として多くのファンを魅了しています。
20回以上焼いて仕上げる、唯一無二のとりかわ
粋恭のとりかわは、鶏皮を串打ちしてから一度焼いて寝かせ、さらに焼くという工程を10日以上かけて繰り返す熟成スタイル。
外はカリッと香ばしく、中はジューシー。
独自の旨みが凝縮されており、何本でも食べたくなる味です。
焼き鳥の枠を超えた丁寧な仕事
「とりかわ」以外にも、つくね、豚バラ、砂ずり、旬の野菜串なども揃っており、どれも素材の持ち味を活かした逸品ぞろい。
ビールや焼酎、日本酒との相性も抜群で、ついつい箸も杯も進みます。
落ち着いた店内でゆったりと
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間。カウンター席からテーブル席まで用意されており、ひとり飲みから仲間との会食まで幅広く対応。
予約が必須の人気店なので、訪れる際は事前の確認をおすすめします。
福岡に来たなら一度は味わってほしい、本物の「とりかわ」。
焼き鳥の域を超えた粋恭の一串で、福岡の夜を満喫してみてはいかがでしょうか？
店舗情報
店名：とりかわ 粋恭（いっきょう）薬院本店
住所：福岡県福岡市中央区薬院１丁目１１−１５
営業時間：17:00〜23:00（L.O.22:30）
定休日：不定休
アクセス：西鉄薬院駅から徒歩約5分