福岡市中央区今泉にひっそりと佇む隠れ家居酒屋「雄屋 わさび」。
落ち着いた和モダンな空間で、こだわりの魚料理と創作和食が楽しめると、地元のグルメ通の間で話題のお店です。
市場直送の鮮魚が主役
雄屋わさびの最大の魅力は、毎朝仕入れる新鮮な魚。刺身はもちろん、炙りや煮付け、焼き物など、素材の持ち味を活かした調理で提供されます。
旬の魚がメニューに登場するので、訪れるたびに違う味を楽しめるのも魅力です。
創作料理と日本酒のマリアージュ
定番メニューのほかにも、わさびオリジナルの創作和食が豊富。
旬の食材を取り入れた一品料理は、日本酒や焼酎との相性も抜群。
地酒のセレクトも秀逸で、料理と一緒に楽しむと味わいがさらに引き立ちます。
落ち着いた雰囲気で大人の時間を
店内はカウンター席とテーブル席があり、大人の隠れ家のような静かな雰囲気。
デートや接待、少人数の会食にも最適です。
スタッフの接客も丁寧で、居心地の良さがリピーターを生む理由の一つです。
店舗情報・アクセス
- 店名：雄屋 わさび
- 住所：福岡県福岡市中央区今泉1丁目18-42
- 営業時間：17:00～23:00（L.O.22:30）
- 定休日：不定休
- アクセス：西鉄福岡（天神）駅より徒歩約5分
- ジャンル：居酒屋、魚介料理・海鮮料理、創作和食