今回は高知県南国市にある、カツオのわら焼き体験ができるお店「土佐タタキ道場」をご紹介します。
自分でカツオを炙って仕上げる“体験型グルメ”として観光客にも大人気。カツオの本場・土佐で、忘れられない味と香りを楽しめます！
お店の基本情報
- 店舗名：土佐タタキ道場
- 住所：高知県南国市田村乙2082-1（道の駅 南国 風良里 内）
- 営業時間：11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）
- 定休日：年中無休（年末年始を除く）
- 駐車場：道の駅共用（無料・大型車可）
ここがスゴイ！3つの魅力
① 自分で炙る！わら焼き体験
注文後、実際にカツオをわらの炎で炙る体験ができます。スタッフが丁寧に教えてくれるので初めてでも安心。香ばしい香りとパチパチ燃える炎の臨場感がたまりません！
② 新鮮で厚切りのカツオ
わらで炙った後のカツオは、分厚く切られて提供されます。しっとりとした食感と、わら焼きならではのスモーキーな風味が絶品です。
③ タタキ定食で土佐を丸ごと味わえる
「タタキ定食」は、ご飯・味噌汁・薬味・ポン酢付き。生姜やニンニクをたっぷり添えて、自分好みの味に仕上げましょう。高知の地酒と一緒に楽しむのもおすすめ！
おすすめメニュー
- わら焼きカツオタタキ定食（1人前）1,800円：体験付きでこの価格はお得！
- 追加カツオ1節（約200g）1,000円前後：がっつり食べたい方に。
- お子様うどんセット：家族連れにも安心。
利用時のポイント
・ランチタイムは混雑しやすいため、早めの来店がおすすめです。
・体験は約5分〜10分でOK。混雑時は少し待ち時間が発生することもあります。
・煙の匂いが服に付くので、気になる方は上着にご注意を。
まとめ
「土佐タタキ道場」は、ただ食べるだけでなく、自分で“焼く”楽しさも味わえる体験型グルメスポット。高知の名物・カツオのたたきを最高の状態で味わえる、唯一無二の名所です。
高知旅行の際はぜひ立ち寄って、本場の香りと味を全身で感じてみてください！